Notre maitre de chai historique, qui a plus de 30 ans de métier et s’occupe de nos produits depuis notre lancement, nous rejoint dans cette nouvelle aventure et intègre donc l’équipe production. 4 autres personnes sont présentes également à la production : un brasseur, et un directeur du site épaulés par 2 techniciens.

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C’est une étape importante qui va nous permettre un contrôle accru de la qualité des produits, une meilleure maitrise du sourcing et des approvisionnements en matières premières et des possibilités de créations de produits élargies.

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La Limonaderie est composée de 3 parties : une cuverie pour le stockage des différents jus de nos cidres, une brasserie permettant notamment de produire nos bières mais aussi nos craft sodas et enfin une chaine d’embouteillage et d’enfutage utilisée pour toutes nos boissons.

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On a hâte de vous faire visiter La Limonaderie d’Appie !